Ingredientes:

1 frasco de doce de mirtilo BEIRABAGA
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa rasas de farinha
1 colher de café de fermento
1 noz de manteiga

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha misturada com o fermento, bata muito bem. Adicione a manteiga derretida. Por fim as claras batidas em castelo.

Unte um tabuleiro com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa no tabuleiro e vai ao forno previamente aquecido até a massa ficar levemente corada, o que leva cerca de 15 minutos.

Desenforme para cima de um pano limpo e polvilhado com açúcar. Barre generosamente com o doce de mirtilo BEIRABAGA e enrole com cuidado para não partir.

NOTA: Esta torta é ideal para acompanhar o chá das cinco e pode usar o doce BEIRABAGA da sua preferência.